單一年份旗艦款

 
720 mL|16% Alc|限量3584瓶
釀造年份:2018|出荷日期:2022.08
  
 

📍  日本第一款以「生酛」製成的純米大

📍  2018年釀造的單一年份清酒

📍  伸手就能觸擊大七旗艦妙花系列最近距離

 

山田錦瓜果氣味中,隱藏著些許三盆糖、梨子、白桃與白色花香氣,結構性完整入口後散發些白色花與蘋果氣味,尾韻悠長。

 
$9800 原價 $16000
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清酒界的Montrachet

 
750 mL|16% Alc|限量2010瓶
出荷日期:2022.07
 
 

📍  清酒三大神器之一,G8工業國元首夫人晚宴指定酒

📍  選用1988年~2015年20多個年份原酒調和

📍  洗練而華麗香氣被譽為清酒界的Montrachet

  

有著洗練而華麗的香氣,良好的酸度為其撐起完整的骨架,高雅而複雜,細緻卻又充滿爆發力,是一款罕見的需要長時間開瓶醒酒的清酒,有著極高的陳年潛力。  


以蘋果、水梨、白花為基底疊加上果乾、乾草、蘋果核等複雜香調,絢麗芬芳、陳化中期醇厚飽滿的口感、其後令人迴味的順滑的餘韻。

 
$16990 原價 $28000
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3年一釀超珍稀旗艦款

 
720 mL|16% Alc|限量1856瓶
釀造年份:2017|出荷日期:2022.07
 

 

📍  日本極限量,3年才釀一次,產量不超過2000瓶

📍  被譽為日本酒的極限

📍  長時間低溫熟成後釋出

 

Ω (omega) 代表希臘字母的最後一個字意味著最終和終極。現在喝香氣華麗,以淡雅、清新、略帶些米麴的香氣為主,口感仍屬複雜而有層次,可以從低溫喝到溫度上升,建議醒酒1~2小時香氣慢慢會有變化,成熟2~3年口感變為圓潤。

 
$19800 原價 $29800
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梅酒界的愛馬仕

 
720 mL|11% Alc|限量3000瓶
釀造年份:2021|出荷日期:2022.07
 
 

📍  年產量只有少少3000瓶

📍  釀酒師對於自己產品的自信,少數年份梅酒

📍  基底不是一般的燒酎,而使用頂級清酒 – 箕輪門

 

開瓶花果香交織、味道純淨舒服,明顯蜜桃、蜂蜜交織成熟梅子氣息,入口棉柔、酸甜均衡恰到好處,感讓你捨不得下嚥,後餘韻在嘴巴綿延30秒難以散去。

 
$3600 原價 $5000
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多國米其林星級餐廳選用

 
720 mL|12% Alc|出荷日期:2022.07
 

📍  年選用最好的3L大粒南高梅

📍  有別於一般梅酒,選用純米生酛造就細緻厚實口感

📍  老饕喝過就說:喝過大七梅酒絕對讓你回不了頭~~酸甜平衡的美味,在口中留下豐富、令人驚艷的尾韻


低溫時香氣含蓄青檸、白柚、隱約花香穿梭於各種味道之間。溫度上升水蜜桃、蜂蜜,穿透而純淨、甜而不膩的口感中帶著酸度帶有多汁水蜜桃、梅子氣息,口感醇厚與梅子的酸味完美契合,釀造過程無需添加過多糖分,調配出的梅酒香淳順滑。

 
$2400 原價 $4000
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