高木酒造
國家：日本
類型：本釀造
米種 ： 美山錦
精米步合 ： 麴米55％、掛米60%
酒款特色：
高木酒造位在日本山形縣，1615年創立，歷史超過400年，是山形最古老的酒造之一。酒造非常神秘沒有官方網站，也沒有對外溝通的媒體，旗下有名的就是十四代！
十四代在國際上威名遠播，連續15年IWC受賞，Saketime網站2019年的全日本清酒排行榜，「十四代」穩坐第一名，清酒之王名不虛傳！但是每款清酒產量都極為稀少，常常有錢都買不到，華麗的瓜果香氣，豐富的層次感，是如同神話般的存在！
香氣特色：
喝過的老饕都說：朝日鷹與十四代本丸質量無差異，採用生原酒的版本可以喝到新鮮的水梨、水蜜桃的多汁口感外，還有白花的清香。
