特價
  • 容量720ml
  • 酒精濃度15%
  • 飲品類型清酒

高木酒造 – 十四代
黑繩大吟釀

NT$13,900 NT$9,800

日本清酒排行Saketime不敗王者
優質米的象徵
古代優質的「庄內米」仍然會用黑繩捆著

尚有庫存

十四代 高木酒造 logo


高木酒造

 

國家:日本
類型: 大吟釀
米種 : 山田錦
精米步合 : 35%

 

 

 

酒款特色:

 

高木酒造位在日本山形縣,1615年創立,歷史超過400年,是山形最古老的酒造之一。酒造非常神秘沒有官方網站,也沒有對外溝通的媒體,旗下有名的就是十四代!

十四代在國際上威名遠播,連續15年IWC受賞,Saketime網站2019年的全日本清酒排行榜,「十四代」穩坐第一名,清酒之王名不虛傳!但是每款清酒產量都極為稀少,常常有錢都買不到,華麗的瓜果香氣,豐富的層次感,是如同神話般的存在!

 

 

 

香氣特色:

 

黑繩 的命名突顯了它的優質:從古時開始,日本人就以圓形的木桶用來搬運和儲存米的,它的日文名稱叫做「俵」。江戶時代的優質米都會用黑色的繩綁在俵上,再運送到江户(即是現在的東京)、上方(現在的京都和大阪一帶)出售。到了現代,優質的「庄內米」仍然會用黑繩捆著,言下之意,「黑繩」就是優質米的象徵。

 

香氣方面絕對是貫徹十四代的華麗風格,入口微酸轉為淡淡甘甜味,黑繩加入吟釀酵母幫助發酵,除了米本身的香氣外,還帶有甜潤的鳳梨、哈蜜瓜香。

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