來自甲州風土系精釀
品質保證。酒廠陳年釋出垂直品飲
添加小農柿餅為原料 + 瓶內二次發酵
– 預購69折 $2780/組。限量5組 –
平山先生2018 年創立 98 WINEs
98 代表合作精神
不是追求片面的2分達到100分完美
不以自我為中心，象徵著開放與各方一同成長
「四方（よほう）」為長期熟成系列
採用在地小農水果加入小麥麥芽基底
打造帶果香又具複合層次的陳年類型啤酒
將葡萄酒釀造與精釀啤酒的工藝結合
而在自然與傳統中探尋風味層次
強調啤酒與美食的協調與共享
98BEERs『四方』
帝國斯陶特啤酒(垂直年份組)
– 年度難入手啤酒 –
（只有5組）
2瓶1組：包含2024/2025各1瓶
Alc 9%｜容量：750ml
柿子取自於甲州，逐一細心地削皮
然後吊掛在屋簷下風乾，等柿子逐漸變軟後
再小心地揉捏，花了一個月時間
終於完成了這些高品質的枯露柿（乾燥柿子）
釀造前一天，我們將這些枯露柿切成小塊
並在釀造當天將它們慢慢煮溶到麥汁中。
完全不用砂糖等其他糖類
而是單純依靠枯露柿的天然糖分和麥芽糖來進行發酵
最後呈現出自然且非常深層的甜美風味
從製作枯露柿到完成釀造的過程總共花了約4個月
$2780/2瓶1組 原價$4000
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***預計2025/7月底到貨***
