八重泉酒造
國家：日本
類型： 泡盛
酒款特色：
於1955年創業的石垣島泡盛酒製造商。
以石垣島的各個島嶼及八重山的泉水為發想而命名為八重泉，並選在能環顧諸島風光的小山丘上進行釀造。除了恪守直釜式蒸餾等石垣島自古以來的傳統製法，以及作為業界先驅的洋酒樽長期儲藏法以外，亦致力於釀造製作上的創新。
香氣特色：
延續傳統燒柴方式使用『直火蒸餾』，轉移至美國橡木桶中陳年，使用多年份勾兌、調和，不但具有威士忌的木質香氣，它更具有清爽、順滑、果味濃郁的特性，非常容易飲用。
多年份調和原酒，洋溢著濃郁的橡木香味，味道像威士忌一樣深沉，但比威士忌多出一份華麗而且清爽的感覺，令這款酒收獲了不少狂熱的愛好者！可以製成high ball或者加入少量於熱巧克力中飲用。
