TAKEDA WINERY 武田酒莊
國家：日本
葡萄品種：Muscat Bailey A
酒精度：10%
酒款特色：
位於山形縣藏王山脈腳下的陽光充足的丘陵地帶，毗鄰上山溫泉鄉。始於19世紀末，武田猪之助在山形市種植葡萄，1920年取得果實酒製造執照，成立「武田食品工場」，銷售「金星ブドウ酒」 。1934年遷址上山：三代目武田重三郎在蔵王山麓開闢約5公頃葡萄園，1942年開始正式釀造。1990年推出冠以「シャトー」的Château Takeda，1992年成立「有限会社タケダワイナリー」。
深受波爾多名莊啟發，引進歐洲高端葡萄品種
五代目—岸平典子領導：2005年接任酒莊，擁有法國醸造背景，因受到法國波爾多名莊的啟發，開始在自家葡萄園種植歐洲高端葡萄品種，花費二十年的時間，精心改良土壤，栽培如卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和夏多內（Chardonnay）等。他們的15公頃農園採用自然農法，僅使用極少的農藥，且完全不使用化學肥料。
香氣特色：
這款酒是由武田酒莊長年合作的天童市栽培團隊所種植的Muscat Bailey A 葡萄釀造而成，是由日本釀酒先驅川上善兵衛於 1927 年在新潟縣成功培育出的雜交品種。 它是由 麝香漢堡（Muscat Hamburg） 和 Bailey 品種雜交而成，目的是創造出能適應日本多雨、高濕氣候的釀酒葡萄。帶有明顯的草莓、覆盆子、櫻桃等紅色水果香氣，常有柔和的麝香與花香調性，令人聯想到糖果般的甜美氣息。
採用祖傳技藝法（Ancestral Method）釀製，近似Pét-Nat作法的氣泡酒，第一次發酵尚未完成時就直接裝瓶，瓶中仍有未完成發酵的糖和酵母，因此會在瓶中繼續二次發酵，產生氣泡。
入口先是蔓越莓、櫻桃等紅莓味，尾韻帶有深黑色莓果類似果乾的風味，並有微微草本或葡萄皮氣息 ，氣泡細膩，入口柔順，活潑酸度為輕盈點綴與甜度形成良好的均衡。
