超限量!!

低酒精度展現濃郁瓜果氣味

 

– くどき上手 Jr. と白鶴錦30 純米大吟釀   –

 

 

720 mL|13% Alc|出荷:2024.10
出精米步合:30%

 

 

作品以「追求滑順、輕快與香氣平衡」為釀造主題,不僅結合了「Jr.」的甘甜特質,13%的低酒精度亦提升了清酒的輕盈口感,是一款令人耳目一新的清酒作品。開瓶時的果香撲鼻,口感滑順透明,甘甜的味道與微妙的酸度之間有著很好的平衡感,餘韻清爽,層次細膩。

 
 

原價 $2470 


單瓶 $1,700/任選2瓶以上 $1,500/瓶

 
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★ ★ 任選2瓶以上,-$200/瓶★ ★ 

超狂精米度一割一分

 

– くどき上手 禁じ手磨き一割一分 –

 

 

720 mL|17% Alc|出荷:2024/12
出精米步合 11%

 

 

一割一作品使用美山錦以及小川酵母的極致之作。極低精米步合,執行困難度相當高的規格,因此精米上需要分成兩個工序:首先用一般精米機把酒米精米至 25%,機械約莫需要運轉100小時,約4天;接著再使用低精米專門精米機,才能研磨至 11%,時間更長達120 小時。整個工耗時9日 


開瓶時如香蕉和完熟蜜瓜般的華麗果香溢出,酒質如絲綢柔滑且口感純淨易入口,17%高酒精度與細緻酒體達打造厚實而華麗的口感,收結俐落清爽。

 
 

  網路價 $4700


單瓶 $3,150/任選2瓶以上 $2,950/瓶

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★ ★ 任選2瓶以上,-$200/瓶★ ★ 

年度限定高階作品

由六代目今井俊典先生操刀

 

– くどき上手 大吟釀Jr.の雫播州特山田錦   –

(單入禮盒包裝)

 

 

720 mL|16.5% Alc|出荷:2024.10
出精米步合:35%

 

 

由年輕六代目今井社長操刀,承襲父親的高超釀酒技術,更強調優雅華麗的香氣,以袋吊取酒,展現醇厚的米香和甜味,濃郁完熟蜜瓜甘甜於口腔內久久不散,是令人耳目一新的艷麗作品,也是Jr系列中的最高峰之作。

 
 

網路價 $4700 


單瓶 $3150/任選2瓶以上 $2950/瓶

 
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★ ★ 任選2瓶以上,-$200/瓶★ ★ 

社長為清酒鑑評會釀造限量款

0度下釀造,袋吊方式上槽

 

– くどき上手 斗瓶囲大吟醸(鑑評會出品酒) –

附單入禮盒

 

 

720 mL|18% Alc|出荷:2024/10
出精米步合:35%

 

 

出自於老社長手下的限量酒款,風格多了點內斂的華麗洋梨與蜜蘋果的香醇優雅香氣疊加,入口毫無雜質纖細但保有厚實有勁的口感。 


鑑評會出品酒 限定品是酒造全系列最為頂級的大吟釀作品,酒造團隊犧牲了無數的睡眠時間,嚴格控管溫度,零度下釀造連超過 0.1 度都不能容忍,選擇吊袋的方式一滴一滴將精華慢慢的漏入一斗瓶中,冷藏後再熟成釀製。

 

  網路價 $4700

 

單瓶 $3150/任選2瓶以上 $2950/瓶

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★ ★ 任選2瓶以上,-$200/瓶★ ★ 

一起購入清酒之王十四代

Special

十四代系出同門

冬季限定鮮榨版

 

高木酒造 – 朝日鷹"生貯藏" –

 

 

1800 mL|15% Alc|出荷:2025/01
出精米步合:55%

 

 

最新鮮第一批鮮榨版本,12月~5月的限定酒,可以充分享受新鮮榨取特有的清新香氣 。

 

喝過的老饕都說:朝日鷹與十四代本丸質量無差異,採用生原酒的版本可以喝到新鮮的水梨、水蜜桃的多汁口感外,還有白花的清香。

 
 

單瓶 $4,180/任選2瓶以上 $3,980/瓶 

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十四代
超值酒款

 

– 本丸 秘傳玉返 –

 

 

1800 mL|15% Alc|出荷:2024
出精米步合:55%

 

 

將製作燒酒的高度蒸餾玉酒加入釀好的清酒中,散發柑橘、鳳梨的香氣,口感清新香甜有著俐落的辛口尾韻!

 

$13,500  原價 $17,800

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冬季限定

最新鮮第一批精華酒頭

 

十四代 荒走り 上諸白 純米大吟釀 生酒 –

 

 

1800 mL|15% Alc|出荷:2025/02
出精米步合:45%

 

 

每年冬季以最新鮮第一批初榨的荒走方式出產,最後以不過火<生酒>型態出產,精米45%釀製,可以以最新鮮狀態品飲十四代作品。


新鮮白桃和哈密瓜等香甜、優雅果香,中段有著強烈旨味、以及微微的氣泡口感,口感清新、收尾銳利乾淨。

 
 

$14,000 網路價 $19800

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冬季限定
少許酒粕帶有豐富果香

 

– 十四代 滓絡み 荒走 純米吟釀生酒 –

 

 

1800 mL|15% Alc|出荷:2025/01
出精米步合:50%

 

 

「滓絡み」通常在冬末春初的季節,以生原酒形式裝瓶,酒液很容易看到殘留的酒粕懸浮物,由於瓶內少量酒粕與酵母持續作用,帶有新酒的清新香氣、強烈的旨味、以及微微的氣泡口感。

 

$14,000  原價 $19,800

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十四代獨家研發酒米

 

– 十四代 酒未來 上諸白 純米大吟醸 –

 

 

1800 mL|15% Alc|出荷:2024/10
出精米步合:45%

 

 

酒未來其寓意為日本酒的未來,是由高木酒造社長花費了長達十八年的時間開發,其父系為美山錦、母系為山酒4號,特性果香濃郁。 開瓶後散發哈密瓜甜美香氣,略醒之後酒款帶著香蕉飴、富士蘋果、完熟梨濃郁果味,旨味奔放、口感輕快迷人。

 
 

$15,200 網路價 $21000

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高木酒造旗艦酒款之一

最高規格“七垂二十貫”釀法 

 

– 十四代 双虹 七垂二十貫大吟釀 –

 

 

720 mL|15% Alc|出荷:2024/12
出精米步合:35%

 

 

十四代酒款中,只有 5 款其間酒款以七垂二十貫方法釀製,依排名分別為龍泉、白雲去来、龍月、双虹和七垂二十貫。七垂二十貫是指用20貫(75公斤)的米來釀酒,而七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨,然後讓酒緩緩滴下的方式又稱為「雫酒」,此法不但極度耗時,經過繁複程序後僅能得到少量酒液。

 

此品項以双虹命名,取彩虹七色,雙虹共十四道色芒,正合十四代銘柄名稱之數。每年限量出產,十分難求~~酒款瓜果香氣濃郁,酒體渾厚飽, 口感甜潤而柔和。!

 

$20,800  原價 $28,900

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