Domaine Sogga – Obusé Winery 小布施酒莊
國家：日本
類型： 葡萄酒
葡萄品種：Merlot
酒款特色：
清酒幾乎年年Saketime前10
一樣又是超稀有1瓶難求的稀有品項堪比高木酒造十四代，通常都要加價10倍以上才能入手，曾我家族擁有的小布施酒造 – 日本sake time排名前十，位於長野縣，本身是頂尖日本清酒、葡萄酒的代名詞！目前由曾我家第四代兄弟檔經營，哥哥曾我彰彥曾經遠赴法國學習葡萄酒，主要負責經營管理，而畢業於東京農大的弟弟曾我貴彥則掌管釀造。
與勃根地傳奇酒商家族學習成為長野縣葡萄酒的代名詞
現任莊主曽我彰彦，於明治大學畢業後便進山梨大學的葡萄酒研究中心獲得碩士學位，畢業後繼續於新潟縣葡萄栽培研究所進修，緊接著前往法國勃根地傳奇酒商家族 Albert Bichot 學習栽種與釀造，返回日本後，他在小布施釀酒廠負責種植和釀造。
年產量約4000多瓶，古典的生酛＋史前酵母，年年都行家搶購一空
酒莊主要以生產葡萄酒為主，只在每年冬天葡萄酒釀製完成後，才會生產少量清酒，清酒年產量只有約四千多瓶！
釀造上，採取古典的生酛釀造，這種耗費時間從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀酒方式，使得小布施的清酒更貼近自然釀造的型態。後續的酵母添加上，小布施採取的是二次世界大戰前流通的協會1～6號酵母，因此得以品嚐這些古典酵母的不同風味，使得小布施酒莊的清酒，每年都被清酒愛好家們搶購一空！
香氣特色：
全數使用長野縣產的Merlot葡萄釀造，發酵過程中沒有添加任何培養酵母。使用部分桶法國橡木經過10 個月以上熟成。與歐洲葡萄酒相比，展現日本葡萄獨特的果香與清新風格。
2022年美樂果實成熟度不足，酒莊選擇將最優質的葡萄分離出來，釀造成這款限量酒。不同於波爾多Merlot厚實，這支酒更清新優雅，開瓶後可感受到紅莓、黑櫻桃、乾燥花香的層次，隨後是柔和的木質與淡淡香料氣息。酒精度僅12%，口感輕盈卻不單薄，帶來自然且純淨的飲用體驗。
