平和酒造
國家：日本
原材料：清酒、柚子
類型： 果實酒
酒款特色：
位處和歌山縣海南市，開業至今約莫七十年，舊名為超願寺，曾於二次世界大戰時期一度休業，戰後，二代目的山本保正，努力讓酒造重新開業，並且為了紀念和平的時代、戰後的再開、對於釀酒的熱情，因此酒造重新命名為平和。 酒造的主要銘柄分為三種，梅酒系列以鶴梅，縣內販售的銘柄以紀美野，縣外的販售則是紀土。和歌山縣在古時乃是紀伊國之藩土，紀土之名，則灌以藏人之熱情，使用本地的水、米來釀造，回歸日本酒的原點，乃是日常工作完的疲勞之際，以這樣子的情感飲下的一合酒，緩解壓力與疲累，再續明日的動力。紀伊國之風土。再說紀州，最有名的莫過於產梅，紀州梅聲名遠播，如同兵庫山田錦一般的賣點。
香氣特色：
2012年榮獲天滿天神梅酒大會的利口酒部門 優勝的殊榮，不同於一般柚子酒以清酒為基底，加入50%以上天然果汁，入口後能感受到綿延不絕的柚香及餘韻！酸甜兼具、果實滋味飽滿濃郁！酒精濃度7%，酒感清淺，簡單兌入冰塊飲用即可，也可以兌入啤酒一起品嚐，或是兌入氣泡水都很合適。
*可1:1加入蘇打水水割喝原味，或是1:1兑入啤酒，可以同時享受到柚子的果香與啤酒的沁涼～若喜歡爽口俐落一點的酒感，也很推薦以啤酒多一些，會讓啤酒的層次更為豐富，口感也更加輕盈喔！。
