Domaine Faiveley 費芙蕾酒莊
國家：法國
葡萄品種：Chardonnay
酒精度：13%
酒款特色：
Domaine Faiveley 自 1852 年建立至今已近兩百年歷史，在勃根地擁有超過 100 公頃葡萄園，2005 年接班的第七代莊主 Erwan Faiveley 表示：每一瓶 Faiveley 都是為了提升勃根地的絕佳風土與釀造工藝而做。
若想純粹享受勃根地各家釀酒師詮釋黑皮諾在地區風土上的表現，不必追求昂貴品項，地區級Bourgogne 酒款絕對是化繁為簡、精彩又價格實惠的入門酒。幾乎所有的頂級酒和一級酒，均使用 100%全新橡木桶，不過濾、手工裝瓶，如此以來酒質會變得更加澄淨且富有華麗感的酒體，得以展現黑皮諾最佳風味。
「在勃根地只有 DRC 和 Leroy 可以 超越 Faiveley！」 — 國際權威酒評 Robert Parker
Domaine Faiveley名聲顯赫、如雷貫耳，在布根地擁有130公頃的葡萄園，其中4/3以上都是一級園和特級園，是布根地最大的酒廠，傳承超過百年，目前由家族第七代Erwan Faiveley所掌管。 Erwan的父親Francois的釀酒風格偏優雅細緻，均衡和諧的古典風格；祖父Guy Faiveley的酒則口感強勁、酒精度較重；相較之下，他釀的酒則較為豐腴、甜美。酒莊目前聘請了布根地重量級酒莊Bouchard Père et File的管理總監Bernard Hervet前來管理酒窖。
1/5價格酒能喝到DRC、Leroy
在葡萄的種植及釀造上，也為求完美，不計成本的嚴格控制。Domaine Faiveley相信，要保證葡萄質量，就要控制葡萄的產量，採用很多方法來進行產量控制。
一般酒商都需要花一個星期左右來完成採收程序，Domaine Faiveley不惜工本聘用400人的採摘隊伍，在一兩天內就完成採收。特級園和部分一級園酒款，與DRC、Leroy等頂級酒莊一樣手工裝瓶。
香氣特色：
羅切園”Clos Rochette” 是一塊5.45公頃的單一園，名字Roche由來是葡萄園中有著許多小石頭(Roche = 小石頭)，最老的Chardonnay是種植於1960年的葡萄藤，1987, 1999, 2009、2017陸續種植部分葡萄.。發酵過後25%酒液轉移至全新橡木桶中熟成。
迷人的洋梨、柑橘薰香交織白花與辛香料氣息 。初入口時可感受到清新宜人的酒體，隨後在橡木桶中陳釀所賦予的圓潤感接續而來，滑順而綿柔。各種滋味和諧地融合在一起，創造出這款微妙而平衡的葡萄酒 – 國際酒評家 Robert Parker 91 pts, 2020
