酒款介紹：
國家：義大利
類型：不甜紅酒
葡萄品種：Negroamaro、Primitivo
酒精度：15%
酒款特色：
Appassimento 是義大利釀造風乾葡萄酒的傳統工藝之一，所有葡萄皆由手工採收，並將葡萄串放置於通風良好的室內木板上（或是懸掛在架子上），經由數個月的自然風乾後，葡萄中的含水量會逐漸被蒸發（通常會散失掉 30％至 50％左右），脫水後的葡萄果實會變成像葡萄乾一般，散發出更為濃縮的香氣與糖分
香氣特色：
乾蔓越莓、成熟紅色漿果中鋪上深沉香料氣息，底層散發出肉荳蔻和胡椒的細膩和諧混合的香氣，15%酒精度打造柔軟而飽滿的口感
