【清酒之王十四代喝到飽?!】東京旅遊不能錯過的6間居酒屋

2023 / 07 / 17

清酒之王 十四代 - 圖1

 

隨著疫情進入尾聲,最近樂桃、台灣虎航回到疫情前水準東京來回掛上25公斤行李居然一萬有找,是不是該安排一趟買爆、吃爆東京之旅了呢?

 

很多人問“可不可以推薦幾間去東京不能錯過、CP值高的居酒屋,能讓我們一嚐夢幻清酒十四代呢?“

 

清酒之王高木酒造 – 十四代這幾年來在日本一直維持極高知名度,SAKETIME長實間佔據第一名,很多人以為在日本十四代一定超便宜,No~No~No~你錯了,全日本只有十多間簽約販賣,購買起來也不是那麼方便,而且會因貨量多少價格變動大; 其他像是銀座高級鐵板燒、板前壽司一定喝得到,但是價格一定不便宜,小編就曾經在Ginza Six底下清酒專賣店看到一瓶十四代本丸要價5萬日幣,居然硬生生的比台灣貴了好幾千。

 

 

以下推薦幾間東京旅遊不能錯過的居酒屋:

 

 

 

1. 平價高CP款酒款居多 – 日本酒原価酒蔵

 

日本酒原価酒蔵 - 高木酒造 十四代

 

網站:https://sake-genkabar.com/

 

點我看google map:日本酒原価酒蔵東京所有店鋪

 

交通便利性:5(滿分5)

 

清酒品項數目:4(滿分5)

 

清酒價格:5(滿分5)

 

食物美味指數:3(滿分5)

 

人均消費:¥3000

 

備註:

十四代開瓶日: 每個月第1、4週的星期一

而今開瓶日:每個月第2、3週的星期二

新政 NO.6開瓶日:每個月6、16、26號(實際酒款以當日店家為主)

 

日本酒原価酒蔵 - 食物

 

日本酒原価酒蔵東京都內就有7家,每家都離捷運站步行都不遠,食物普普,建議附近吃飽,開喝時點一些墊墊胃,主打品項多、食物便宜、酒款評價,客群也以日本當地上班族為主。

 

點酒時店家已經幫忙分裝好,1瓶就是1份約80~100 ml,售價約200~500日幣,酒單上面不乏個縣的銘柄:飛露喜、鳳凰美田、鍋島、寫樂等..,十四代、而今、新政只在特定的日期販售。

 

 

 

2. 赤鬼限定十四代生酒 – 居酒屋 赤鬼 

 

居酒屋 赤鬼 - 高木酒造 十四代 喝到飽

 

網站:https://www.akaoni39.com/

 

地址:〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋2丁目15−3(點我看google map

 

交通便利性:4.5(滿分5)

 

清酒品項數目:5(滿分5)

 

清酒價格:4(滿分5)

 

食物美味指數:4.5(滿分5)

 

人均消費:¥8000

 

備註:清酒高階款(十四代龍月、双虹…)通常在每年11月發售,前、後幾個月比較有機會喝到,赤鬼PB為隔年1、2月限定

 

 

離新宿佔約30分鐘距離,坐到三軒茶屋站出來步行約5分鐘,每日店家會列出今天的酒單約80種,當中有九成的清酒都是纯米吟醸級數或以上的”生酒”,每份清酒是以杯計算約100~150ml,光是一般銘柄『小十四代』花邑、寫樂、伯樂星、花陽浴、風之森、天美,光聽過明點下就不得了。大家都知道生酒不好保存,所以在一般居酒屋比較特殊難見,赤鬼提供給客人品嚐而當中最有名氣就是「十四代 赤鬼PB」!

 

除了清酒之外赤鬼的料理無論炸物、煮物、赤身串燒都做得非常好,完全無雷~~

 

 

 

3. 拯救高木酒造,使其起死回生 – 串駒本店

 

離新宿佔約30分鐘距離,下大塚站後步行5分鐘,第一次看到這酒單完全被嚇呆了,居然可以點到十四代的龍月、双紅,往下白撰諸白、本丸、朝日鷹,品項超級齊全。『串駒本店』十四代酒單會那麼驚人是有故事的~~

 

居酒屋 串駒本店 - 高木酒造 十四代 喝到飽

 

網站:http://www.kushikoma.com/

 

地址:〒170-0004 東京都豊島区北大塚1丁目33−25(點我看google map

 

交通便利性:4.5(滿分5)

 

清酒品項數目:5(滿分5)

 

清酒價格:5(滿分5)

 

食物美味指數:4.5(滿分5)

 

人均消費:¥15000

 

備註:要提前預約

 

居酒屋 串駒本店 - 高木酒造 十四代 喝到飽

 

『串駒本店』創立於1980年,店長為大林禎先生在日本清酒界具重要影響力,為東京供應名牌酒居酒屋的先驅。當時高木酒造剛好遇到90年代日本經濟泡沫化,開始進入衰退期,高木顯統結合新技術量,以創新思維打造的口感圓潤豐滿的大吟釀清酒,創造與當時『淡麗辛口風格』完全不同的全新十四代。

 

高木先生便帶著『十四代』到串駒給大林先生品嚐並請其提供意見,大林先生試完過後對其評價極高並且積極幫高木酒造推廣,造成之後十四代的大成功,同時也拯救了一個即將倒閉的酒造,爾後不管十四代在市場上有多缺貨高木對串駒的供貨從來不間斷。

 

酒單就不贅述十四代品項極其豐富,單價約¥700/份~¥4~5000份,食物方面都是由老板娘大林雪江女士親自監督調理,日本美食評價網站食べログ給出3.6的高分。

 

 

 

4. 真男人社長走遍每家酒造 – 酒道野崎屋

 

位於品川的五反田走路約5分鐘距離,無法線上訂位只能打電話保留,除非飯店櫃檯能夠幫忙訂位最好方好法是1700開店當下到現場一定會有位置。第一次廁所牆上貼滿主理人跟每個酒造杜氏合完全被嚇呆了~~心理想未免也太認真了吧!!從十四代、新政 、而今到各地地酒:東京屋守、千葉寒菊甚至長野幻舞都出現在酒單上。

 

酒道野崎屋 十四代 黑龍酒造 新政 日本東京 五反田-1

 

地址:日本〒141-0031  東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田 1F(點我看google map

 

交通便利性:5(滿分5)

 

清酒品項數目:5(滿分5)

 

清酒價格:5(滿分5)

 

食物美味指數:4.5(滿分5)

 

人均消費:¥15000~20000

 

查了一下Tabelog居然高達3.52~~入座的お通し都非常有水準!!炸河豚肉質細緻Q彈而且水份足夠不乾柴,想嘗試生馬肉片、生雞肉這邊也都做得非常道地。

 

 

高階款可以各點45ml每一種都能喝到一點於是黑龍石田屋、二左,感覺黑龍開瓶比較久要點之前可以問一下店家大概開幾天了。陽乃鳥當然也不放過、新政紫八尺半合才¥3280也來上一杯,陽乃鳥馬上把紫八尺比甜的非常有層次、有變化。

 

酒道野崎屋 十四代 黑龍酒造 新政 日本東京 五反田-2 酒道野崎屋 十四代 黑龍酒造 新政 日本東京 五反田-4

 

 

 

5. 最推東京清酒Shop – IMADEYA GINZA 

 

東京遍地都是清酒shop爲什麼那推這間呢?

 

1. 因為他在銀座Ginza Six地下2樓早上10:30就開門了,銀座逛累了想過來喝一杯非常方便,而且購買品項非常齊全,最貴的伯樂星殘響、零響這邊不只買得到還可以買單杯試飲,其他IWA5、獺祭Blue也是酒單上的常客

 

 

2. 喝完清酒旁邊還有日本最大葡萄酒進口商ENOTECA ,單杯還滿常開五大或是勃根地中高階款,點酒可有小堅果、生火腿可以配,真心建議也可以過去看看。

 

ENOTECA 日本銀座 愛諾特卡 五大葡萄酒 勃根地-1     ENOTECA 日本銀座 愛諾特卡 五大葡萄酒 勃根地-2

 

地址:〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目10−1 GINZA SIX B2F(點我看google map

 

交通便利性:5(滿分5)

 

清酒品項數目:3.5(滿分5)(單杯試飲品項少、大部分為中高價,購買品項多)

 

清酒價格:5(滿分5)

 

食物美味指數:3(滿分5)

 

人均消費:¥600~20000

 

 

 

6.  啤酒愛好者不能錯過ASAHI SUPER COOL認定店錦糸町日本酒バル ふとっぱらや 

 

錦糸町比起銀座是非常Chill住宿、逛街環境都很棒的一區,每個街角到處都可以看到晴空塔跟它打卡、拍照,一出JR站旁邊就有排隊名店北海道壽司根式花丸,這間是立食所以人潮少了非常多,很推間大家來吃,旁邊還有一間小的IMADEYA清酒Shop。老辣妹有推薦滿多美食、跟咖啡廳

 

 

 

推薦的錦糸町日本酒バル ふとっぱらや只要出JR站5分鐘,店招牌有大大的“日本酒”掛布非常好認。來這家除了喝清酒之外必點指定店舖才有的Asahi Super Dry啤酒,東京少數500家SUPER COOL認定店之一,這款啤酒的首先啤酒溫度一定要低於4度72小時之內的新鮮生啤,甚至啤酒桶的壓力啤酒杯的清洗啤酒的注入方式都有嚴格規定。

 

Asahi Super Dry啤酒,啤酒 SUPER COOL認定店

(圖片來源:Asahi啤酒

 

清酒種類大約30種以上每杯¥390起跳可以喝到文佳人、くどき上手、楯野川比較基本款項,¥5~800可以來上一杯黑龍、寫樂、磯自慢真的非常划算,而今、十四代、新政酒單出現率很高也是,當天居然出現小布施6號帶有淡雅清爽柑橘、小白花香,入口微微氣泡與碳酸清新感,尾韻淡淡乳酸感風格古典令人愛不釋手。

 

小布施酒莊 Obusé Winery 六號酵母 Le Sake Erotique Numero SIX 清酒

 

食物都滿有水準Tabelog 3.43分、google評論也有4.1,店家強調和牛刺身不是全程用烤的,而是先低溫舒肥後保留鮮嫩口感,炸牡蠣、瑩烏賊等小菜一份不大也是必點

 

東京 十四代 新政 小布施 居酒屋 錦糸町日本酒バル ふとっぱらや

 

地址:東京都墨田区錦糸4-6-10 ウッドビレッジ 1F  點我看googlemap

 

交通便利性:5(滿分5)

 

清酒品項數目:3.5(滿分5)(單杯試飲品項少、大部分為中高價,購買品項多)

 

清酒價格:5(滿分5)

 

食物美味指數:3(滿分5)

 

人均消費:¥4000~10000

 

 

 


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